果物を乾燥させた保存食。干しぶどう・干し杏・干し柿など種類多数。
旬の時期
一年中（原料果物の旬はさまざま）
味
【甘味】
水分が飛ぶことで甘みが凝縮され、ねっとり・噛み応えのある食感に。
栄養素
- 糖質（濃縮されて多い）
- 食物繊維
- カリウムなどミネラル
- ポリフェノール（種類による）
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食
【ヨーグルトドライフルーツ】
材料（1〜2人分）
- プレーンヨーグルト 150g
- 好みのドライフルーツ 大さじ2
作り方
- 器にヨーグルトを盛り、ドライフルーツをのせる。
- 少し時間をおくと、ドライフルーツがふやけてしっとりする。
ポイント
- 砂糖不使用ヨーグルトを使うと、甘さの調整がしやすい。
その他のおすすめレシピ
- パンやスコーンに混ぜる（焼く）
- サラダのトッピング
産地
果物の産地全般。輸入品も多い。
家庭菜園で育てる方法
- ドライフルーツ自体は加工品。
- 家庭菜園や果樹で収穫した果物をスライスして天日干し・乾燥機利用で自家製ドライフルーツに。