リュウゼツラン（アガベ）から作られる液体甘味料。砂糖の代替として使われています。
旬の時期
一年中
味
【甘味】
クセの少ないすっきりした甘み。はちみつよりもさらっとしていて溶けやすいです。
栄養素
- 糖質（主に果糖）
- 微量のミネラル
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食(調味料)
【アガベシロップ入りヨーグルト】
材料
- ヨーグルト 1人分
- アガベシロップ 小さじ1〜2
作り方
- ヨーグルトにアガベシロップをかけるだけ。
ポイント
- 甘さが強いので、少量から調整すると使いやすいです。
その他のおすすめレシピ
- コーヒーや紅茶の甘味付け
- ドレッシングやマリネ液の甘味として
産地
メキシコを中心に生産。