米麹や酒粕から作られる甘い飲み物。「飲む点滴」とも呼ばれます。
旬の時期
冬（温かい甘酒）※冷やし甘酒は夏にも
味
【甘味】
砂糖を使わなくても、麹由来の自然な甘みがしっかり感じられます。
栄養素
- ブドウ糖：エネルギー源
- ビタミンB群
- アミノ酸
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食(飲み物)
【麹甘酒（温める）】
材料
- 市販の麹甘酒 1カップ
作り方
- 鍋に甘酒を入れ、焦がさないように温めるだけ。
ポイント
- 沸騰させず、人肌〜少し熱い程度に温めると風味が生きます。
その他のおすすめレシピ
- 甘酒スムージー
- 甘酒を使ったパンケーキ
産地
全国の酒蔵・麹屋・飲料メーカー。