【アサリ】

砂浜や干潟でとれる二枚貝。味噌汁や酒蒸しに欠かせません。

旬の時期

春・秋

味

【塩味】
しっかりとした貝の旨味と、ほんのり甘みのあるだしが出ます。

栄養素

• たんぱく質
• 鉄分：貧血予防をサポート
• タウリン：肝機能サポート

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：煮る

【アサリの味噌汁】
材料（2人分）

• アサリ　200g
• 水　400ml
• 味噌　大さじ2前後

作り方

1. 砂抜きしたアサリを鍋に入れ、水を加えて火にかける。
2. 口が開いたら火を弱め、アクを取り、味噌を溶き入れる。

ポイント

• 沸騰させすぎると身が固くなるので、煮立てすぎに注意。

その他のおすすめレシピ

• アサリの酒蒸し
• ボンゴレパスタ

産地

熊本、愛知、千葉など各地の干潟・内湾。