【ベーコン】

豚バラ肉などを塩漬け・燻製した加工肉。料理の旨味と香り付けに重宝。

旬の時期

一年中

味

【塩味】
塩気と燻製の香り、脂のコクが強い。

栄養素

• たんぱく質
• 脂質
• 塩分・保存料（摂り過ぎに注意）

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：焼く（ソテー）

【ベーコンとほうれん草のソテー】
材料（2人分）

• ベーコン　50g
• ほうれん草　1/2束
• にんにく　1/2片（みじん切り）
• オリーブオイル　小さじ1

作り方

1. ベーコンは短冊切り、ほうれん草はざく切り。
2. フライパンにオイルとにんにく、ベーコンを入れて炒める。
3. ベーコンの脂が出たらほうれん草を加え、さっと炒める。

ポイント

• ベーコンから塩分と油が出るので、追加の塩は控えめに。

その他のおすすめレシピ

• ベーコンエッグ、スープ、パスタ。

産地

国内外の食肉メーカーが製造。

家庭菜園で育てる方法

• 加工肉のため菜園不可。原料の豚肉が必要。