麦芽とホップを主原料とするアルコール飲料。炭酸の爽快感と苦味が特徴。
旬の時期
一年中（特に夏に需要が増える）
味
【苦味】
ホップ由来の苦味と麦芽のコク。銘柄により苦味・香り・コクが大きく異なる。
栄養素
- アルコール
- 微量のビタミンB群やミネラル
※飲み過ぎは生活習慣病リスクを高めるため注意。
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食（そのまま飲用）
【ビールのおいしい飲み方】
材料
- ビール 適量
作り方
- 冷蔵庫でよく冷やし、清潔なグラスに注ぐ。
- 泡と液体のバランスを見ながら楽しむ。
ポイント
- グラスを軽く濯ぎ水気を切ってから注ぐと、泡立ちが良い。
その他のおすすめレシピ
- ビール煮（牛すね肉やソーセージ）
- 天ぷらの衣に少量混ぜると、サクッと仕上がる。
産地
世界中で醸造される。国内大手・クラフトビールメーカーも多数。
家庭菜園で育てる方法
- ビールは醸造品。家庭でのアルコール醸造は酒税法に注意が必要。
- 原料の大麦やホップの栽培は園芸として可能。