初夏に出回るオレンジ色の果実。やさしい甘みとジューシーな果汁が特徴。
旬の時期
初夏（夏）
味
【甘味】
上品で控えめな甘さと、みずみずしい食感。
栄養素
- β-カロテン：抗酸化作用
- ビタミンC
- カリウム
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食
【びわの簡単デザート】
材料（2人分）
- びわ 4〜6個
- レモン汁 少々
作り方
- びわは皮をむき、種を取り除く。
- 変色防止に軽くレモン汁をふってそのまま食べる。
ポイント
- 追熟しすぎると傷みやすいので、食べる直前に冷やす程度で。
その他のおすすめレシピ
- びわジャム、コンポート、ゼリー。
産地
長崎・千葉・和歌山など暖地の沿岸部。
家庭菜園で育てる方法
- 温暖な地域では庭木として育てやすい。
- 種からも育つが、品種が安定した苗木を植えるのがおすすめ。
- 樹勢が強いため剪定して樹形を整える。