ねっとりとした食感が特徴の芋。煮物・汁物・和え物に向きます。 旬の時期 秋 味 […]
少し色のついた砂糖。上白糖に比べてコクと風味があるとされます。 旬の時期 一年中 […]
玄米からぬか層を3割ほど削った、玄米寄りのお米。白米よりもかなり栄養が残ります。 […]
餅米にあわ・きび・ひえなどの雑穀を混ぜて作ったお餅。 旬の時期 冬（餅つきシーズ […]
米・麦・芋などを原料として蒸留したお酒。お湯割り・水割りなどで飲まれます。 旬の […]
精白したごま。香りは黒ごまより穏やかで、料理の仕上げに使うことが多いです。 旬の […]
精製度の高い砂糖。上白糖・グラニュー糖などが含まれます。 旬の時期 一年中 味 […]
自然薯。山に自生するヤマノイモの一種で、粘りが非常に強く、香りも豊か。 旬の時期 […]
世界中で食べられている代表的ないも。煮る・焼く・揚げるなど万能です。 旬の時期 […]
砂糖の代わりに使われる合成・高甘味度甘味料。ゼロカロリー飲料やダイエット食品に使 […]
