白米（もち米）を蒸してついた餅。正月やお祝い事に欠かせない伝統食。 旬の時期 冬 […]
春の七草のひとつ。柔らかい若芽を食用にします。 旬の時期 春 味 【苦味】ごく軽 […]
牛乳から作られる乳脂肪の固まり。パンや料理、製菓に欠かせないコクの源。 旬の時期 […]
種まきから約20日で収穫できる小さな大根。サラダの彩りにぴったり。 旬の時期 春 […]
麦芽使用量や副原料比率を調整して作られた、税区分上ビールとは異なる低麦芽のアルコ […]
穀物の一種（ジュズダマの栽培品種）。ご飯に混ぜたり、薬膳粥などに使われる。 旬の […]
焙煎したはと麦を煮出したお茶。香ばしく、カフェインレスで日常的に飲みやすい。 旬 […]
桃の節句など祝い事に使われる二枚貝。上品な出汁が出て、吸い物に最適。 旬の時期 […]
豚肉を塩漬けし、燻煙や加熱を行った加工肉。サンドイッチやサラダに便利。 旬の時期 […]
香りの強い植物の総称。バジル・ローズマリー・タイムなど料理やお茶、アロマに用いら […]
