海岸の岩場などに付着している海藻を乾燥させたもの。味噌汁や吸い物に使われます。 […]
乾燥した海苔を板状に成型したもの。おにぎりや巻き寿司、味噌汁などに使われます。 […]
春から初夏にかけて出回る人気の果物。生でそのまま食べるのが一番の贅沢です。 旬の […]
独特のプチプチした食感と甘みを持つ果物。生食やドライフルーツとして楽しめます。 […]
かつて一部地域で食べられていた海産哺乳類の肉。現在は非常に限られた地域での食文化 […]
庶民的な青魚の代表。丸干し・刺身・煮物など幅広く使われます。 旬の時期 冬〜春（ […]
即席めん。お湯をかけたり、短時間ゆでるだけで食べられる便利食品です。 旬の時期 […]
穀物を原料に発酵・蒸留・熟成させた洋酒。ストレートや水割り、ハイボールで飲まれま […]
うずらの卵のような模様を持つインゲン豆の一種。煮豆やスープに使われます。 旬の時 […]
独特の香りを持つ春の山菜・野菜。白い軟白うどと山うどがあります。 旬の時期 春 […]
