やわらかな甘みとみずみずしさが魅力の根菜。葉も栄養豊富で食べられます。 旬の時期 […]
ビタミンCが非常に豊富な果物。グリーンとゴールドの品種があります。 旬の時期 冬 […]
炒った大豆をひいて粉にしたもの。和菓子によく使われます。 旬の時期 一年中 味 […]
雑穀の一種。ご飯に混ぜたり、粉にして団子などに使います。 旬の時期 秋 味 【甘 […]
生でも煮ても焼いても使える万能野菜。春キャベツと冬キャベツで食感が異なります。 […]
水分が多く、夏の暑さを和らげる代表的な夏野菜です。 旬の時期 夏 味 【苦味】基 […]
黄金色のごま。香りが強く、風味豊かな品種です。 旬の時期 秋（収穫期／流通は通年 […]
中華料理などでよく使われる海産物。コリコリした独特の食感が特徴です。 旬の時期 […]
黒い皮を持つごま。白ごまより香り・コクが強く、薬膳でもよく使われます。 旬の時期 […]
黒ごまと塩をブレンドしたふりかけ調味料。マクロビオティックでもよく使われます。 […]
