玄米ご飯で作った焼きおにぎり。外は香ばしく、中はもちっとした食感です。 旬の時期 […]
パン・麺・お菓子などの主原料となる穀物。うどん粉・強力粉などに分けられます。 旬 […]
ニガウリとも呼ばれる夏野菜。独特の苦味があり、沖縄料理でおなじみです。 旬の時期 […]
日本の食卓に最もよく登場する魚のひとつ。焼き魚・ムニエル・フライなど万能です。 […]
鮭のお腹の部分（腹身）。脂が非常にのっていて、とろけるような食感。 旬の時期 秋 […]
秋の味覚を象徴する青魚。塩焼きが定番です。 旬の時期 秋 味 【塩味】塩焼きにす […]
餅米にあわ・きび・ひえなどの雑穀を混ぜて作ったお餅。 旬の時期 冬（餅つきシーズ […]
ひき肉に塩・スパイスを混ぜ、腸詰めにした加工肉。焼いたり茹でたりして食べます。 […]
白身魚の代表格。お祝いの席でもおなじみで、刺身・塩焼き・煮付けなど幅広く活躍しま […]
鶏卵。和洋中どんな料理にも使える万能食材で、完全栄養食品とも言われる。 旬の時期 […]
