【カレー粉】

ターメリック・クミン・コリアンダーなど複数のスパイスをブレンドした粉末。

旬の時期

一年中

味

【辛味】
辛味だけでなく、香り・苦味・甘味などが複雑に混ざった風味。

栄養素

• ターメリック由来のクルクミンなどのポリフェノール
• 各種スパイスの精油成分

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：焼く(調味料)

【カレー風味野菜炒め】
材料（2人分）

• 好みの野菜　200g
• カレー粉　小さじ1〜2
• 塩　少々
• 油　小さじ1

作り方

1. フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
2. 火が通ったらカレー粉と塩を加え、サッと炒め合わせる。

ポイント

• カレー粉は焦げやすいので最後に加える。

その他のおすすめレシピ

• カレーライス
• カレースープ

産地

インドなどから輸入したスパイスを、日本国内でブレンド。