豚肉を塩漬けし、燻煙や加熱を行った加工肉。サンドイッチやサラダに便利。
旬の時期
一年中
味
【塩味】
塩味と燻製香が特徴。製品により脂の量やスパイス風味が異なる。
栄養素
- たんぱく質
- 脂質
- 塩分・保存料（摂り過ぎには注意）
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食（そのまま、または軽く焼いて）
【ハムとレタスのサンドイッチ】
材料（2人分）
- 食パン 4枚
- ハム 4枚
- レタス 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
- 食パンにマヨネーズを塗る。
- レタスとハムを挟み、好みの大きさにカット。
ポイント
- ハムは軽く焼くと香りが増し、脂がほどよく溶ける。
その他のおすすめレシピ
- ハムエッグ、ポテトサラダ、スープの具。
産地
国内外の食肉メーカーが加工。原料豚肉の産地は商品により異なる。
家庭菜園で育てる方法
- 加工肉のため「栽培」は不可。豚の飼育・加工が必要。