砂糖の代わりに使われる合成・高甘味度甘味料。ゼロカロリー飲料やダイエット食品に使われます。
旬の時期
一年中
味
【甘味】
砂糖の数十〜数百倍の甘さを持つものが多く、少量で強い甘味を感じる。
栄養素
- カロリーは非常に低い、またはほぼゼロ（種類による）
- 栄養素はほぼ含まない
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食（そのまま飲食物に添加）
【人工甘味料入り飲料（一般例）】
- 清涼飲料水・ゼロカロリー飲料・ガムなどに添加される。
ポイント
- カロリーは抑えられるが、甘味感覚や味覚への影響、腸内環境との関係などを考え、摂りすぎには注意したい食材。
その他の利用例
- ダイエット食品
- ノンシュガー菓子
産地
化学工場で製造。
家庭菜園で育てる方法
- 合成物質のため栽培不可。