【きなこ】

炒った大豆をひいて粉にしたもの。和菓子によく使われます。

旬の時期

一年中

味

【甘味】
香ばしい大豆の風味とやさしい甘みで、砂糖との相性も抜群です。

栄養素

• 植物性たんぱく質：筋肉・皮膚の材料
• 大豆イソフラボン：ホルモンバランスサポートに関わる
• 食物繊維

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：生食

【きなこ餅】
材料（2人分）

• 切り餅　4個
• きなこ　大さじ2
• 砂糖　大さじ1

作り方

1. 餅を焼くか茹でて柔らかくする。
2. きなこと砂糖を混ぜ、餅にまぶす。

ポイント

• 砂糖を控えめにすると、きなこの香ばしさが際立ちます。

その他のおすすめレシピ

• きなこ牛乳・きなこ豆乳
• ヨーグルトにかける

産地

大豆の主産地（北海道・東北・北米など）で製造。