【紅茶】

茶葉を完全発酵させて作るお茶。世界中で親しまれています。

旬の時期

一年中（ダージリンのファーストフラッシュなど旬もある）

味

【苦味】
渋味・苦味と香りが特徴。ストレート、ミルクティー、レモンティーなど飲み方も多様です。

栄養素

• カフェイン
• ポリフェノール（カテキンが酸化したテアフラビンなど）

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：煮る

【基本のホット紅茶】
材料

• 紅茶の茶葉　ティースプーン1杯
• 熱湯　150〜180ml

作り方

1. 温めたポットに茶葉を入れ、沸騰したお湯を注ぐ。
2. 3分ほど蒸らしてカップに注ぐ。

ポイント

• 茶葉の種類により蒸らし時間を調整すると香りが生きます。

その他のおすすめレシピ

• ミルクティー
• チャイ（スパイスと煮る）

産地

インド（ダージリン・アッサム）、スリランカ、中国、ケニアなど。