マコモの葉や茎を乾燥させたハーブ茶。香ばしく穏やかな風味。
旬の時期
夏（刈り取りは夏〜秋にかけて）
味
【苦味】
（香ばしさとほのかな苦味、飲みやすい）
栄養素
- 食物繊維成分（微量）
- ポリフェノール等（種類により異なる）
- カフェインレス（一般的に）
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：煮る（煎じて飲む）
【まこも茶の煮出し】
材料（約500ml分）
- まこも茶（乾燥） 5〜8g
- 水 500ml
作り方
- 鍋に水とまこも茶を入れ、沸騰後弱火で3〜5分煮出す。
- 茶こしで濾して器に注ぐ。
ポイント
- 長く煮出しすぎると苦味が強くなるので時間調整を。
その他のおすすめレシピ
- ブレンドティー（はと麦やよもぎと合わせる）、冷やしてアイスティーにも。
産地
マコモを栽培する地域で加工される。地域の加工品として流通。
家庭菜園で育てる方法
- マコモを栽培して葉を収穫・陰干しして乾燥させれば自家製のまこも茶が作れる。