カルシウム源として知られる乳製品。飲むだけでなく、料理・お菓子にも広く使われます。
旬の時期
一年中
味
【甘味】
乳糖によるやさしい甘みと、乳脂肪のコクがあります。
栄養素
- カルシウム：骨・歯の材料
- たんぱく質（カゼイン・ホエイ）
- ビタミンB2
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：煮る 生食
【ホットミルク】
材料
- 牛乳 1カップ
作り方
- 小鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように温める。
ポイント
- 沸騰させると膜が張るので、弱火でじっくり温める。
その他のおすすめレシピ
- ミルクスープ
- プリンやホワイトソースの材料
産地
北海道、東北、関東、九州など全国各地。