【ナマコ】

海底にすむ棘皮動物。コリコリした食感で、酢の物などに利用。

旬の時期

冬

味

【塩味】
磯の香りと、淡い塩味。酢との相性が良い。

栄養素

• コラーゲン：肌や関節の材料
• たんぱく質
• ミネラル（亜鉛などを含む）

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：生食（酢の物）

【ナマコの酢の物】
材料（2人分）

• 生ナマコ（下処理済み）　100g
• 酢　大さじ2
• 醤油　小さじ1
• 砂糖　小さじ1/2

作り方

1. ナマコを薄く輪切りにする。
2. 酢・醤油・砂糖を混ぜた調味液に和える。

ポイント

• 薄切りにすると食感がよく、食べやすい。

その他のおすすめレシピ

• 塩辛風の和え物
• 中華スープの具

産地

日本海側や太平洋側の沿岸部。地方ごとに食べ方が異なる。

家庭菜園で育てる方法

• 海産のため栽培不可。専門的な養殖施設が必要。