【オリーブオイル】

オリーブの実から搾った植物油。エキストラバージンオイルは香りが豊かです。

旬の時期

一年中

味

【苦味】
フルーティーな香りと、品種によってはピリッとした辛味・苦味があります。

栄養素

• オレイン酸（不飽和脂肪酸）
• ビタミンE

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：生食

【オリーブオイルのシンプルサラダ】
材料

• 生野菜サラダ　1人分
• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　少々

作り方

1. サラダにオリーブオイルと塩をふりかけ、軽く和えるだけ。

ポイント

• レモン汁や酢を加えると、さらにさっぱりしたドレッシングに。

その他のおすすめレシピ

• パスタの仕上げにひとかけ
• パンにつけて食べる

産地

地中海沿岸（イタリア・スペイン・ギリシャなど）、日本でも一部栽培。