ナッツとして食べられる豆類。炒り豆やバター、和え物などに使う。
旬の時期
秋
味
【甘味】
ローストすると香ばしさと甘みが増す。塩味をつけておつまみに。
栄養素
- 良質な脂質（不飽和脂肪酸）
- たんぱく質
- ビタミンE、ナイアシン
- 食物繊維
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：焼く（ローストして）
【自家製ローストピーナッツ】
材料
- 殻付き生ピーナッツ 適量
- 塩 少々
作り方
- オーブンを160℃に予熱する。
- 天板にピーナッツを並べ、20〜25分焼く。
- 熱いうちに少量の塩を振る。
ポイント
- 焦げやすいので途中で一度混ぜて様子を見る。
その他のおすすめレシピ
- ピーナッツバター、和え物（ピーナッツ和え）、中華風炒め。
産地
千葉県が国内最大の産地。中国などから輸入も多い。
家庭菜園で育てる方法
- 温暖な地域で栽培可能。
- 春に種をまき、夏に開花。花がしおれた後、子房柄が土中にもぐって実をつける。
- 秋に株ごと掘り起こして収穫し、乾燥させる。