ひき肉に塩・スパイスを混ぜ、腸詰めにした加工肉。焼いたり茹でたりして食べます。
旬の時期
一年中
味
【塩味】
塩気と脂のコク、スパイスの香りが合わさった濃いめの味付け。
栄養素
- たんぱく質
- 脂質
- 塩分・食品添加物（亜硝酸塩など）が含まれることも
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：焼く
【ソーセージソテー】
材料
- ソーセージ お好みの本数
作り方
- フライパンで油をひかずに弱〜中火で転がしながら焼く。
ポイント
- 焼きすぎると皮がはじけて中の脂が出てしまうので、様子を見ながら。
その他のおすすめレシピ
- ポトフ（煮る）
- ホットドッグ
産地
ドイツなど本場をはじめ、国内メーカーも多数。
家庭菜園で育てる方法
- 加工肉のため菜園不可。
- 原料の豚肉は畜産で育てられる。