塩化ナトリウムをほぼ純粋に取り出した塩。ミネラルはほとんど含まれません。
旬の時期
一年中
味
【塩味】
ストレートで尖った塩味。少量でもしっかりしょっぱい。
栄養素
- ナトリウム：体液バランスに必要（摂り過ぎ注意）
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食(調味料)
【基本の塩水】
- スポーツドリンク代わりに、少量の精製塩を水に溶かして使うこともある（ただし糖・ミネラルとのバランスに注意）。
ポイント
- 調味としては使いやすいが、野菜や海藻など他の食材からミネラルを補うバランスが大切。
その他のおすすめレシピ
- パスタ茹で水の塩
- 塩揉み用の塩
産地
国内の製塩工場。
家庭菜園で育てる方法
- 工業的製品のため栽培不可。