【白身魚】

タラ・タイ・ヒラメなど、淡白で脂の少ない魚の総称。

旬の時期

冬（タラなど）※種類による

味

【塩味】
淡泊でくせが少なく、上品な塩味と旨味。子どもや高齢者にも食べやすい。

栄養素

• 良質なたんぱく質
• 脂質は少なめ

おすすめ調理法＋詳しいレシピ

✅ おすすめ：蒸す

【白身魚の酒蒸し】
材料（2人分）

• 白身魚切り身　2切れ
• 酒　大さじ2
• 塩　少々

作り方

1. 魚に軽く塩をふる。
2. 耐熱皿に魚をのせて酒をふり、蒸し器またはレンジで蒸す。

ポイント

• 蒸すことでふっくら仕上がり、油も少なくヘルシー。

その他のおすすめレシピ

• ムニエル（焼く）
• 煮付け

産地

魚種により日本各地の沿岸。

家庭菜園で育てる方法

• 魚のため栽培不可。