海水を天日干しや平釜で濃縮して作る塩。ミネラル分が比較的残されています。
旬の時期
一年中
味
【塩味】
角のとれたまろやかな塩味で、旨味や甘みも感じやすい。
栄養素
- ナトリウム：体液バランスに必須（摂り過ぎ注意）
- カリウム・マグネシウムなど微量ミネラル
おすすめ調理法＋詳しいレシピ
✅ おすすめ：生食（ふり塩）
【自然塩の塩むすび】
材料（2個分）
- ご飯 茶碗2杯
- 自然海塩 ふたつまみ
作り方
- 手を水でぬらし、手のひらに塩をなじませる。
- ご飯をとり、軽くにぎっておむすびにする。
ポイント
- シンプルな料理ほど、塩の質が味に直結する。
その他のおすすめレシピ
- 野菜の浅漬け
- 焼き魚のふり塩
産地
瀬戸内海・九州・沖縄など。
家庭菜園で育てる方法
- 塩そのものは海水由来。海水を汲んで自家製塩を作ることは可能だが、手間がかかる。