ぶどうを発酵させて作るお酒。世界中で愛される飲料で、料理とのペアリングも楽しめます。
旬の時期
- ぶどうの収穫：8〜10月
- ワインは熟成によって香りや味が深まるため、販売時期は種類によって異なる
味
【甘味・酸味】
- 赤ワイン：渋味と果実味が特徴
- 白ワイン：酸味と爽やかな香り
- ロゼ：赤と白の中間の軽やかな味
栄養素
- ポリフェノール：抗酸化作用
- ミネラル：鉄分やカリウムを含む
- アルコール：適量は血流改善やリラックス効果
⚠️ 飲みすぎは肝臓や心臓に負担をかけます。1日1杯程度が目安。
おすすめ楽しみ方＋簡単ペアリング
✅ おすすめ：①赤ワイン × 肉料理
ポイント
- 常温で飲むと香りが立つ
- グラスは口が少しすぼまったタイプが香りを楽しめる
その他のおすすめペアリング
- 白ワイン × 魚料理
- ロゼ × 軽い前菜やサラダ
- スパークリング × お祝い・デザート
産地
フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、オーストラリアなど世界各地で生産。
日本では山梨、長野、北海道が主要産地。